Minestra di riso con finocchi

Non sempre si ha voglia di mangiare pietanze elaborate, ci sono dei giorni nei quali non si vorrebbe altro che un piatto corroborante come una minestra. L’ultima provata è quella di riso con finocchi. Questa è stata la mia salvezza proprio l’altra sera, quando volendo gustare qualcosa di appagante ma leggero, mi sono imbattuta proprio in tale preparazione. Dopo la diffidenza iniziale mi sono dovuta ricredere, un primo da leccarsi i baffi.